منتديات حياة الروح


 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Oo hadoOol oO
مشرفة قسم العام
مشرفة قسم العام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 21916
العمر : 24
المزاج : كـوولـ ..
رقم العضوية : 15
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

مُساهمةموضوع: الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء   الأربعاء أغسطس 27, 2008 12:19 am

الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء






بالرغم من أن الكيوي فاكهة قديمة إلا أنها تزداد في شعبيتها بين الكبار والصغار على حد سواء. ويعود ذلك لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائيَة العالَية وشكلها المميز الذي يضفي جمالا للأغذيَة التي يضاف لها.



ويرجع أصل الفاكهة إلى الصين حيث كانت تعرف باسم يانغ تو. ومن ثم انتقلت إلى نيوزلندا في بدايات القرن العشرين الى أن وصلت الى الولايات المتحدة في عام 1960 حيث عمل مستوردوها على تغيير اسمها إلى الكيوي تبعا لطائر نيوزلندي اسمه الكيوي حيث أن ريشه يشبه قشرة الكيوي. والكيوي فاكهة ذات لب اخضر تحتوي على بذور سوداء صغيرة وتغلفها قشرة بنيَة اللون وهي متوفرة على مدار السنة.


القيمة الغذائيَة للكيوي



تحتوي الكيوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحقق الصحة الجيدة. فقد أذهلت هذه الفاكهة العلماء والباحثين لقدرتها على حماية مادة الدي. أن. أي داخل نواة الخلية الإنسانيَة. وقد يعود ذلك لإحتواء الكيوي على فيتامين ج. حيث يعد الكيوي أغنى من البرتقال في محتواه من هذا الفيتامين. ويحتوي أيضا على مواد تسمى الفلافونات والكاروتينات والتي لها خاصيَة مضادة للأكسدة. حيث بينت دراسة علميَة اجريت على أطفال تتراوح أعمارهم بين 6-7 سنوات في شمال ووسط إيطاليا انه كلما تناول الأطفال كمية أكبر من الكيوي والحمضيات قلت نسبة تعرضهم للمشاكل الصحيَة المتعلقة بالجهاز التنفسي ومنها ضيق التنفس والسعال الليلي.



كذلك فإن هذه المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الكيوي لها القدرة على حماية الجسم من الإلتهابات ومن السرطان. فقد أوضحت الدراسات العلمية أن تناول كميات كافيَة من فيتامين ج له دور مساعد في التخفيف من حدة حالات مرضية مثل التهاب المفاصل والربو. ومنع حالات مرضية أخرى مثل سرطان القولون ومرض تصلب الشرايين وأمراض القلب عند مرضى السكري. وبما أن فيتامين ج مهم للعمل الطبيعي لجهاز المناعة، فقد يكون له دور في منع تكرار التهاب الأذن عند الأشخاص الذين يعانون من التهابات متكررة في الأذن. وقد أثبت البحث العلمي ان تناول الخضار والفاكهة التي تحتوي على فيتامين ج ومنها فاكهة الكيوي اللذيذة يعمل على التقليل من الوفاة من أمراض القلب والجلطة الدماغيّة.


ويعتبر الكيوي مصدرا جيدا للألياف الغذائيَة التي لها دور في خفض مستوى الكوليسترول في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات القلبية ومرض تصلب الشرايين. وللألياف الغذائيَة دور في ازالة السموم من القولون مما يساعد في الحماية من الإصابة من سرطان القولون. وتساعد الألياف على تنظيم مستوى السكر في الدم خاصة عند مرضى السكري. كذلك يعتبر الكيوي مصدرا لفيتامين ه، البوتاسيوم، الماغنيسيوم، النحاس والفوسفور.



ويعتبر الكيوي من الفاكهة التي تحتوي على الأوكزالات، وهي مادة طبيعيَة توجد في النباتات والحيوانات والإنسان. إلا أنه عندما تتركز الأوكزالات في جسم الإنسان فإنها تشكل حصى الأوكزالات في الكلى وتسبب مشكلة صحيَة. لذلك ينصح من يعاني من حصى الأوكزالات تجنب هذه الفاكهة.


اختيار حبة الكيوي وحفظها





عندما نختار حبة الكيوي نمسك الحبة ما بين إصبع الإبهام والسبابة ونضغط عليها قليلا، فإذا تم ضغطها قليلا فهي ذات مذاق حلو. أما إذا لم نستطع ضغطها فهي أذا غير ناضجة ولم تصل إلى الدرجة المطلوبة من الحلاوة وغير جاهزة للإستهلاك. ونتجنب الحبات الطريَة جدا أو التي بها خدش أو بقع رطبة. أما الحجم فهو ليس مقياسا لنوعية الفاكهة أو لحلاوتها ويمكن ترك حبة الكيوي لبضعة أيام حتى تستوي على درجة حرارة الغرفة بعيدا عن التعرض المباشر لأشعة الشمس أو الحرارة. أما حبات الكيوي الناضجة فيمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.


طرق تناول الكيوي


يمكن تقشير الكيوي وتقطعيها الى حلقات وتناولها طازجة. كذلك يمكن قطعها من الوسط وتناول اللب بالملعقة. ويمكن تقطيعها مع فاكهة أخرى مثل الفراولة أو الموز ومن ثم اضافة اللبن الرائب اليها وقليلا من العسل.

ومن الجدير بالذكر أنه يفضل تناول فاكهة الكيوي فورا بعد تقطيعها لانها تحتوي على أنزيمات تعمل على تطرية قوامها. كذلك اذا أضيفت الكيوي إلى سلطة الفاكهة فيجب إضافتها في اللحظات الأخيرة لأنها تعمل على تطرية قوام الفاكهة الأخر
ى


باايوو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Rooofy
مشرف قسم الاناقة والجمال
مشرف قسم الاناقة والجمال
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 4502
العمر : 29
الموقع : فــ قلــ حبيبتـــــي ــب ــي
العمل/الترفيه : طالبـ قانونـ فيـ جامعة الملكـ عبدالعزيز
المزاج : ضآآآآآيع في دنيــآآآ الحب ..
رقم العضوية : 29
تاريخ التسجيل : 11/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء   الأربعاء أغسطس 27, 2008 1:32 am

يسلموووووووووووووووووو هدووووووووولــــــه ...
على الموضوع المفيـــد ...

والله الكيـــوي عليهـــا طعـــم .. يجـــنن ..

تحياتــــي ....

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ar.netlog.com/RoOofy_101
Oo hadoOol oO
مشرفة قسم العام
مشرفة قسم العام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 21916
العمر : 24
المزاج : كـوولـ ..
رقم العضوية : 15
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء   الأربعاء أغسطس 27, 2008 1:51 am

منجد طعمهآآ تحفهـ ..

يسلموو رووفي عـ الرد والمروور الحلوو ..

منور الموضووعـ بوجودكـ ..




باايوو .؟.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الرومانسيه
مشرفة قسم عالم الفن
مشرفة قسم عالم الفن
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3373
العمر : 27
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : عصبيه
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 11/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء   الأربعاء أغسطس 27, 2008 3:00 pm

يسلمووووووووو هدوله على الطرح
والله انا كمان احب كيوي واموت عليها
مرسي ليكي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Oo hadoOol oO
مشرفة قسم العام
مشرفة قسم العام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 21916
العمر : 24
المزاج : كـوولـ ..
رقم العضوية : 15
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء   الأربعاء أغسطس 27, 2008 5:11 pm

يسلموو الرومآآنسييهـ عـ الرد والمروور الحلوو ..

واللهـ لآ يحرمنآ منكـ ..





باايوو ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sweety
مشرفة قسم الصور واللقطات
مشرفة قسم الصور واللقطات
avatar

انثى
عدد الرسائل : 6795
العمر : 24
رقم العضوية : 3
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء   الأربعاء أغسطس 27, 2008 7:48 pm

تسلمي هدوول ع الموضووع الرائع والمفييد

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Oo hadoOol oO
مشرفة قسم العام
مشرفة قسم العام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 21916
العمر : 24
المزاج : كـوولـ ..
رقم العضوية : 15
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء   الخميس أغسطس 28, 2008 11:48 am

مرووركـ الارووع سوويتي ..

يسلموو عـ الرد والمروور الحلوو ..

واللهـ لآ يحرمنآ منكـ ..




باايوو ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أميرة بكلمتي
مشرفة قسم نقاشات جادة
مشرفة قسم نقاشات جادة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 4624
العمر : 28
رقم العضوية : 39
تاريخ التسجيل : 05/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء   الثلاثاء سبتمبر 02, 2008 12:35 pm

يعطيك العافيه هدوووووووووووووووووله

ع الموضوع النايس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Oo hadoOol oO
مشرفة قسم العام
مشرفة قسم العام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 21916
العمر : 24
المزاج : كـوولـ ..
رقم العضوية : 15
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء   السبت سبتمبر 20, 2008 2:49 pm

اللهـ يعآآفييكـ قلبوو ..

ويسلموو عـ الرد والمروور الحلوو ..



بآآيوو ..

_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الــكــيــوي .. الــفــاكــهــة الــتــي أذهــلــت الــعــلــمــاء
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حياة الروح :: •·.·`¯°·.·• المنتديات الإجتماعية •·.·°¯`·.·• :: •·.·`¯°·.·• منتدى الصحة و الرجيم •·.·°¯`·.·•-
انتقل الى: